Farc Ręo~~

這篇，也是寫在馬丘比丘之前 ......有太多東西可以分享了~~~

每個國家幾乎都有它的特色菜。

波蘭也有，祕魯也是，菲律賓也相同。

然後他們的英文名都是以P開頭，剛好我都去過。

所以我管他們叫 3P之旅。

波蘭的特色菜，主菜是鴨。

菲律賓特色菜，主菜是雞。

祕魯的特色菜，那是甚麼？

祕魯其實有很多種菜，依照不一樣的地區，吃不一樣的食物。利馬靠海，所以那裏的人吃海鮮比較多，所以有人說，祕魯人吃魚。

但秘魯不是全部的人都有魚吃，祕魯畢竟也有一點大，像他們也有山區----安地斯山脈，山裡面的人，就吃不到魚了，所以，他們就吃天竺鼠。 

這裡的天竺鼠很大一隻，跟兔子一樣，只是耳朵沒那麼長罷了。

天竺鼠號稱是秘魯的國菜，當地人愛吃牠，只因肉質鮮美。

所以，我就為了替大家証實這道菜是不是真的那麼厲害，只好在要上馬丘比丘的前一晚，特地找一家餐廳來試試看。

噢對了，當地有兩種吃天竺鼠的方式，烤的跟炸的，烤得比較傳統，所以我選擇烤的。

等了好久，烤天竺鼠終於出現了，當我第一眼看到牠時，我還以為是在供養神豬，因為牠還叼着一根胡蘿蔔。

賣像看起來就滿奇怪的了，咬起來……非常的Q彈與美味！！真的不是蓋的…..那種Q彈的感覺，好像是在咬橡皮筋一樣！！Q彈到吃久了牙齒會酸的那種，非常的不好咬。至於味道呢，秘魯人處理得很好，都是在皮上面，但是皮就是嚼不動….所以就呈現一種皮味道很重，但很難嚼，肉不多，但沒味道的窘境。很cool吧~~

不過，吃一口肉，加上一口秘魯啤酒，還是一個很爽的體驗！！

以上，就是秘魯最有特色的特色菜，如果你有機會去安第斯山脈時，一定要來吃吃看。

註：話說，聽說台北也有開一家秘魯餐廳了，叫做Pico Pico. 有機會我還滿想去試試看的。但，聽說，沒有天竺鼠（搞不好有還沒人敢吃咧），所以我想應該是利馬那邊的菜系，建議可以試試看Ceviche。那是遠近馳名的秘魯菜之一。